للتواصل مع غرفة الاخبار يرجى الكتابة إلى Beirutnews@live.com

الخميس، 20 أكتوبر 2011

صوتك عالٍ؟ ثمّة ما يقلق أكثر من إزعاج الآخرين

"وطّي صوتك طوشتنا"... عبارة نسمعنا أو نرددها دائماً. قد تعكس انزعاج بعضهم منك، لكنها أيضاً قد تكون جرس إنذار بالنسبة لك ولصحّتك

"منذ طفولتي وأنا أعاني. أتحدث بصوت عالٍ، حتى وإن كانت الجلسة هادئة والحوار غير متشنج. عندما أتحدث يُطلب مني دائماً أن أخفض صوتي لأنه يزعج من حولي، حتى ولو كنتُ أتكلم عبر الهاتف. استشرتُ طبيباً، ولم يجد أي سبب صحي للمشكلة التي أعانيها، ولا أدري إذا كان السبب نفسياً". عادل منزعج من صوته العالي بخلاف أبي طوني (75 عاماً) الذي اشتهر بقدرته على التحدث لساعات بلا توقف وبالزخم نفسه، وهو يفخر بصوته المرتفع، معتبراً أنه بمثابة تعريف عنه: "كل الحيّ يعرف عندما أخرج من منزلي. صوتي المرتفع دليل على حضوري القوي، ويساعدني في فرض هيبتي بشكل أكبر". ومن أبي طوني إلى جيهان التي تواجه مشكلة من نوع آخر. "خطيبي يوجه إليّ دائماً الملاحظات، ويرافقها بتعليق قاسٍ مفاده أن الفتاة ينبغي أن تتمتع بنعومة وبصوت هادىء وناعم. وهذه الملاحظة بالذات، تستفزّني، فماذا أفعل؟".
المعالجة النفسية و الأستاذة في جامعة القديس يوسف زينة زربي تشدد على أن نبرة الصوت تختلف من مجتمع الى آخر، وجزء منها مسألة عادات وتقاليد، فمثلاً في البلدان العربية وتحديداً في القرى والبلدات، غالباً ما نواجه نبرة صوت مرتفعة، على عكس بلدان الشرق الاقصى حيث يغلب الهدوء والهمس وتسود لغة الاشارات.
أما من الناحية النفسية، فتميّز زربي بين أسباب عدة للصوت المرتفع، "فنرجيسية الفرد قد تكون سبباً لارتفاع صوته، وحبّه لنفسه وللظهور يدفعانه الى رفع نبرته اثناء الحديث، إذ يعتبر لاشعورياً أن رفع صوته قد يعزّز حضوره في المجتمع ويجذب الانظار والانتباه اليه".
وماذا من الأسباب الصحيّة؟ يشير المتخصص في أمراض الاذن والانف والحنجرة وجراحتها في مستشفى القديس جاورجيوس البروفسور غابريال شامي إلى أن للصوت العالي أسباباً مختلفة، كطرش في العصب، نشاف في الأذن، أو حتى تمتع الفرد بحنجرة قوية تصدر أصواتاً عالية. ويشرح: "إن من يتحدث بصوت مرتفع غالباً ما تكون لديه مشكلة في السمع. ذلك أنه يكون غير قادر على سماع حدود صوته والأصوات الرفيعة، مما يضطره الى رفع صوته لايصال أفكاره. هذه المشكلة في السمع قد تعود إلى طرش العصب، أو النشاف، أو التعرّض للأصوات العالية والضوضاء كالتي يتعرّض لها عمّال المصانع أو عمّال المطار. وحتى كالضوضاء التي يتعرّض لها كل فرد منا يومياً في حياته العملية، ومصدرها الخلاّط أو المكيّف أو صوت التلفزيون أو الموسيقى الصاخبة، وخصوصاً في الحانات، وهي أصوات تضّر بالجهاز السمعي، وتخفف من قدرته وأدائه.
ويوضح شامي أن طرش العصب أو "السمع الخفيف يمكن أن يكون وراثياً." إذ ينتقل من الأهل الى الأولاد فيرثون السمع الخفيف. كذلك قد يُكتسب، مع تقدم العمر، أو حتى عند الولادة. ففي حال اصيبت المرأة الحامل بالحصبة أثناء فترة حملها، قد يضّر ذلك بعصب إذن الجنين، فيولد سمعه خفيفاً. حتى أن الجنين الذي يتعرض إلى نقص في الأوكسيجين في اثناء الحمل، ومشكلات اخرى قد تؤثر في سمع الولد وتخففه.
"إعادة السمع الخفيف إلى طبيعته غير ممكن"، يؤكد شامي، "والعلاجات الطبية التي تقدم نفسها على أنها حلول لإعادة السمع إلى طبيعته غير مجدية، ولا تتعدّى نسبة فعاليّتها الـ5%. لذا، الحل الوحيد لمن يعاني مشكلة سمع خفيف هي السمّاعات الطبيّة، التي تساعد الفرد في السماع. كما تساعد السماعات الأذنين في الاستمرار في العمل، إذ إن توقف الأذن عن تلقي الاشارات والذبذبات الصوتية يضّر بها أكثر مما يساعدها.  
أعراض السمع الخفيف
■ ترفع صوتك بلا شعور عند التحدث.
■ لا تستطيع سماع شخص آخر على بعد متر: تشعر أنه عليك الاقتراب من الشخص لاستيعاب ما يقوله ولا تستطيع سماع ما يقوله عن بعد.
■ تشعر بأن الحديث حولك أو الجو المحيط بك مشوّش: لا تستطيع التركيز على الأصوات حولك، بل عليكَ أن تستمع إلى كل صوت على انفراد.
■ تسمع طنيناً مستمراً في أذنيك وكأن قرب قفير نحل أو هدير البحر.
■ الشعور بالألم المستمر في أذنيك.
تجنّبها للمحافظة على سمعِكَ
■ التحدث لساعات طويلة على الهاتف المحمول.
■ الأصوات الصاخبة، كالموسيقى الصاخبة في النوادي الليلية، أو الإستماع إلى الموسيقى العالية عبر السمّاعات Earphones.
■ في حال كنتَ من عمّال المنشرة أو المصنع أوالمطار، تأكد من حماية اذنيك بالطريقة الصحيحة عبر وضع الخوذة الواقية (Casque).
■ إنتبه الى بعض الأدوية التي قد تكون لها آثار سلبية على السمع، واستشر الطبيب قبل تناول أي دواء.
■ تجنّب التدخين، فهو ايضاً يتحمل جزءاً من المسؤولية في ما يتعلّق بالسمع الخفيف وطرش العصب.

الأربعاء، 19 أكتوبر 2011

تدشين أول مطار فضائي

دشن الملياردير البريطاني ريتشارد برانسون، رئيس شركة "فيرجين غالاكتيك" في ولاية نيومكسيكو، "سبايس بورت اميركا" وهو اول مطار فضائي في التاريخ سينطلق منه في 2012-2013 أوائل سياح الفضاء.
وقد دشن برانسون المبنى محطماً زجاجة شمبانيا على احد جدرانه بعدما نزل من على شرفة بواسطة حبل برفقة بهلوانيين.
وحضر المدعوون، ومن بينهم نحو 150 ممن حجزوا منذ الآن مقعداً للسفر الى الفضاء، تحليقاً تجريبياً للمكوك "وايت نايت تو" الذي سيحمل "السياح" الجدد الى خارج مجال الارض.
وسلمت حاكمة ولاية نيومكسيكيو سوسانا مارتينيز مفاتيح "سبايس بورت" الى ريتشارد برانسون في حضور رائد الفضاء الشهير باز الدرين.

السبت، 15 أكتوبر 2011

تذوق .. الكعك


العدد: 6 كعكات
وقت التحضير: نحو ساعتين
حرارة الفرن: 270 درجة مئوية
مدة الخبز : 3 دقائق

أصبحت من "تراث" مائدتنا، فالكل يتذكر بائع الكعك المتجوّل على دراجته. ومع انتشار أفران متخصّصة في صنع "كعكة العصرونية"، بات يباع منها يومياً ما يفوق الـ25 ألف كعكة.
 وضع تركيبة عجينتها أحد أبناء مدينة طرابلس قبل أن تصل إلى بيروت، لكن مع تغيير شكلها، اتخذت شكل الحلقة عام 1940 وبات اسمها "كعكة العصرونية”. وكان يضاف إليها آنذاك الصعتر أو قطع من الجبن الأصفر الطري، وقد بقيت على شكلها ومضمونها حتى يومنا هذا. تجدر الإشارة الى أن طريقة خبز الكعكة في الأفران المتخصصة، يصعب  تنفيذها في المنزل. رغم ذلك، يقدِّم الشيف شادي وصفة تمكّن الجميع من صنع الكعك العصروني وخبزه في المنزل.

المقادير
الطحين 1 كلغ
الماء 2 كوب (500 مل)
السكر 1/3 كوب (  80غ )
الخميرة 2 ملاعق صغيرة ( 10غ )
محلب مطحون 1 ملعقة صغيرة
يانسون مطحون 1 ملعقة صغيرة

لتغطية وجه الكعكة:
سمسم نيّء
نخالة القمح

طريقة التحضير:
¶ نعجن جميع المكونات معاً، شرط أن تبقى العجينة قادرة على الالتصاق على اليد قليلاً.
¶ نقسّم العجينة أقراصاً بعد العجن فوراً، ونجعل كل قرص تقريباً 200 غرام، ونرشّ من النخالة على لوح من الخشب فيما نضع الأقراص على النخالة.
¶ نغطي اقراص العجين بقطعة من القماش.
¶ نتركها تتخمر ثلث ساعة.
¶ نخلط السمسم النيّء والنخالة معاً على الطاولة، ثم نأخذ كل قرص ونضع على وجهه  السمسم والنخالة. بعدها، نمد القرص ونعطيه شكل الكعكة، على أن نترك فتحة في الطرف.
¶ نضع الكعكة على الخشبة المرشوش عليها نخالة. نغطيها ونتركها تتخمر مرة ثانية.
¶ نحمّي الفرن على درجة 270 مئوية.
¶ نضع الكعكة على الصينية ونجعل الجهة التي تحتوي السمسم من الأعلى حتى لا يحترق السمسم، ثم نضعها في الفرن.
¶ بعد وقت قصير ترفخ الكعكة وتحمّر، فنقلبها على الجهة الثانية لتحمّر أيضاً، ونقدمها ساخنة.

نصيحة الشيف شادي زيتونه 
¶ يجب أن تكون قطعة القماش بوجهين: وجه من القماش، والوجه الآخر من الجلد أو النايلون. القماش يجب أن يوضع من جهة العجينة، فيما الجلد على القسم الأعلى حتى لا يدخل الهواء وتجفّ العجينة.
¶ يجب ان تكون الصينية المخصّصة لخبز الكعكة، ساخنة ومرتفعة الحرارة.

ساركوزي لم يدفع الحساب

موقف محرج تعرض له الرئيس الفرنسي نيكولا ساركوزي، عندما نسي دفع حساب أربعة أكواب من القهوة تناولها وثلاثة من مرافقيه في أحد مقاهي قرية لافيلتال الفرنسية.
وكشفت صحيفة «لامونتانيي» الفرنسية عن أن ساركوزي دخل مقهى في القرية للاحتفال مع أصحابها بقرار حكومته بخفض قيمة الضريبة المضافة على المشروبات والمأكولات إلى نسبة 5,5 في المئة فقط تلبية لمطالب أصحاب المقاهي والمطاعم لمواجهة الصعوبات الاقتصادية.
وغادر الرئيس ومرافقوه المقهى بعدما انتهوا من تناول القهوة من دون تسديد فاتورة الحساب البالغة قيمتها 6,6 يورو. وتساءل صاحب المحل بخفة دم ما إذا كان تدافع الناس على الرئيس قد أنساه تسديد الحساب فلا سبب واحدا يدفعه لتجاهل البقشيش!

اخر موعد .. اخر السنة

ذكرت مصادر اعلامية  ان مجلة "الموعد" العريقة والتي واكبت كبار النجوم وعاصرت العمالقة ولمع اسمها بفضل الصحافي الراحل الاستاذ محمد بديع سربيه، والتي خرّجت كبار الاسماء في عالم الصحافة المكتوبة ستحتجب عن الصدور اواخر العام الجاري، لتنهي مع اقفالها فترة ذهبية في عالم الصحافة الرائدة المحلية والعربية.
وللموعد صولات وجولات من النجاحات ستبقى بالرغم من اقفالها في ذاكرة من عاصروها وشهدوا على نجاحاتها.
ولأن أسرة هذه الدار العريقة تتمتع بمهنية كبيرة علمنا ايضاً بان ادارة المجلة تعهدت بتأمين العمل لاصحاب الكفاءات العالية التي تعمل في المجلة الكريمة والذين قامت الادارة بانذارهم رسمياً منذ شهرين تقريباً.

الجمعة، 14 أكتوبر 2011

العلكة مضرة ...

قد يحتاج أطباء الأسنان الذين يوصون مرضاهم بتناول العلكة الخالية من السكر بعد الطعام، بإعادة النظر في نصائحهم بعد أن وجد باحثون أن هذه العادة يمكن في الواقع أن تلحق الضرر بالأسنان.
ففي دراسة جديدة، نشرتها مجلة «بريتيش دنتال»، تبين أن العلكة الخالية من السكر قد تكون مضرّة بالأسنان مثل الأطعمة السكرية.
ووجدت الدراسة، التي أعدها باحثون من جامعات بوسطن ونيفادا وهلسنكي، أن المواد الحمضية المضافة لهذا النوع من العلكة وحلويات أخرى، كبديل عن السكر يمكن أن تخفف خطر الإصابة بالتسوّس، لكنها تزيد خطر تآكل الأسنان الذي يتسبب بتلفها. كما ذكر الباحثون أن مشاكل في الهضم قد تنتج عن هذه الأغذية والعلكة الخالية من السكر، وهناك القليل من الأدلة على أن استهلاكها يساعد في إنقاص الوزن.

نجاح كبير في دمشق لوهلأ لوين؟

منذ زمن، لم تشهد صالات دمشق زحمة مماثلة. فيلم نادين لبكي «وهلأ لوين؟» يحظى هذه الأيام بإقبال منقطع النظير، حتى صار الباحث عن مقعد يحتاج إلى حجز مسبق، وهو أمر غير مألوف في العاصمة السورية. الهستيريا الجماعية تجاه الشريط، دفعت الصالات إلى زيادة عدد عروضه اليومية لتصل إلى أربعة. وارتفعت أيضاً أسهم المخرجة عند الجمهور السوري، وخصوصاً بين الشباب. هكذا، انهالت تعليقات الإعجاب بالشريط وصاحبته على فايسبوك. حتى إنّ أحدهم كتب قصائد غزل بنادين لبكي، ثم نبه أصدقاءه: «عما قريب، ستسمعون خبر إلقاء القبض عليّ بتهمة التجسس على حياة نادين لبكي، ومحاولة اقتحام شقتها في بيروت لأخذ صورة تذكارية».

الخميس، 13 أكتوبر 2011

عمرو دياب حزين بعيد ميلاده

رغم كل التهاني التي تلقاها الفنان عمرو دياب من معجبيه بمناسبة عيد ميلاده في 11 تشرين الأول عبر موقعه الإلكتروني الرسمي وصفحته الرسمية على "فيسبوك"، إلاّ انه أمضى ليلة حزينة بسبب هزيمة "نادي الزمالك" الذي يشجّعه دياب بجنون في المباراة النهائيّة التي جمعته بـ"فريق أنبي" في "نهائي كأس مصر".
وقد أعلن عمرو حزنه على صفحته بعد يومٍ جميل تواصل فيه مع جماهيره والفانز، وبادلوه التهاني والصور والكليبات التي تحتفل بيوم ميلاده.
وكان عمرو يجهز مفاجأة لجمهوره، وهي عبارة عن أغنية لـ"الزمالك" تكون بمناسبة إحتفاله بفوزه بعد غيابٍ عن البطولات دام خمس سنوات، والأغنية التي كانت ستطرح على صفحته مدّتها دقيقتين، أعدها خلال الأيّام الماضية لهذه المناسبة، لكن الهزيمة المفاجئة جعلت ليلة ميلاده حزينة.
بكل الأحوال من المنتظر أن يكون عمرو دياب  نجم حفل "مئويّة الزمالك" التي لم تحدّد حتى الآن بدون مقابل كما أعلن من قبل.

الاثنين، 10 أكتوبر 2011

ساعة (بيغ بن) غير مستقيمة

ساعة لندن الشهيرة، «بيغ بن» لم تعد مستقيمة، فقد لاحظ مهندسون مدنيون أن برج الساعة في قصر وستمنتر بدأ يميل والمشكلة تتفاقم سنة تلو الأخرى حتى صارت واضحة للعيان.
وأصبح رأس البرج يبعد مسافة 45 سنتيمترا تقريبا عن الخط العمودي، وإذا لم تتخذ السلطات أية تدابير بهذا الشأن فسوف يسقط لاحقا. لكن قبل أن يصاب النواب بالرعب، يذكر أنه إذا استمر ميل البرج بالمعدل نفسه، فلن يبلغ زاوية ميل برج بيزا الإيطالي نفسها قبل أربعة آلاف عام، ويستغرق وقتا أطول ليهوي.
ويرى الباحثون أن «بيغ بن» بدأ يغوص في الأرض نتيجة أعمال البناء تحت الأرض والتي استمرت لعقود منذ بنائه في العام 1853. ولو سقطت «بيغ بن» فسترتطم بمكاتب النواب المطلة على الطريق في مبنى «بوركوليس هاوس». وتبين أن برج الساعة يغوص في الأرض بسرعة أكبر على الجهة الشمالية للمبنى البالغ طوله 96 مترا تقريبا. وتبين في دراسة لمديرية عقارات البرلمان ومترو أنفاق لندن نشر في العام 2009 أن حركة ميل البرج بدأت تتسارع في السنوات الأخيرة. يذكر أن برج بيزا مائل بزاوية أربع درجات.
وأدى تحرك «بيغ بن» إلى تصدع الجدران لأجزاء أخرى في مجلس العموم البريطاني، من ضمنها مكاتب الوزراء، ووزراء الظل. وقال الأستاذ الفخري والباحث في إمبيريال كولدج في لندن جون بورلاند الذي يتابع الـ«بيغ بن» و«بيزا» «الآن أصبح الميل واضحا... لقد سمعت سائحين يأخذون صورا ويقولون «لا أعتقد أن البرج عمودي» وهم على حق... وإذا بدأ البرج يميل أكثر، فسنضطر إلى اتخاذ التدابير، لكني لا أعتقد أننا نحتاج لأن نقوم بشيء خلال السنوات القليلة المقبلة».

الجمعة، 7 أكتوبر 2011

هـل يحلّ lebanontraffic.com أزمـة السيـر فـي لبنـان؟


منذ يومين، نشرت  صحيفة «السفير» في صفحة «صوت وصورة» مقالاً عن موقع الكتروني مصري يرشد المواطن حول حالة السير، وورد تمنٍّ في ختام القطعة بأن تعمم التجربة في لبنان. وها نحن اليوم نفاجأ بأن الفكرة موجودة في لبنان، إلا أنها لم تبصر النور بعد، بل ما زالت في فترة تجريبية.
لم تستسلم عائلة سنو المؤلفة من الوالد سمير سنو وزوجته وولديهما، أمام الفكرة التي تقول بأن «حل مشكلة أزمة السير يتطلب معجزة». وانطلاقاً من مبدأ «المعجزة نصنعها معاً بالمشاركة والتعاون»، أطلقت العائلة مشروعها، وهو عبارة عن موقع الكتروني «lebanontraffic.com» يعتمد على خدمة الخبر العاجل، ومحوره أحوال الطرق. وأحبّت العائلة أن يساهم جميع أفرادها في المشروع، باعتبار أنهم جميعاً يقودون السيارة ويعانون من أزمة السير.
تعمل العائلة على انجاز مشروعها منذ ستة أشهر، وقد أطلقته في السادس والعشرين من أيلول الماضي، أي منذ حوالى عشرة أيام بمرحلة تجريبية، لاختبار إقبال الناس عليه. وجاءت الفكرة بعدما ضاقت العائلة ذرعاً، في صباح كل يوم، عند المرور في نفق خلدة، آتية من المنزل الكائن في منطق بشامون إلى العاصمة بيروت، حيث تقطع مسافة ثلاثة كيلومترات من دون توفر أي مخرج للهروب من زحمة السير. وبعد إحصاءات قام بها أفرادها، اتضح أن «هناك الآلاف من اللبنانيين الذين يهدرون ساعات من الإنتاج اليومي، وهم عالقون في زحمة السير».
يعتمد الموقع على مشاركة أكبر عدد ممكن من الناس، الذين يفتحون حساباً شخصياً على الموقع، أو إرسال رسالة قصيرة على الرقم 041014/71، الذي يعود الى أصحاب المشروع. فعندما يواجه المشترك أزمة سير غير عادية في أي منطقة، يذكر في إحدى الوسيلتين، اسم المنطقة والشارع. مثلاً: نفق خلدة الكوكودي باتجاه بيروت. طريق الاوزاعي تجاه خلده. إلخ...
يتسلّم أصحاب المشروع الرسالة، يتأكدون من دقة مضمونها باتباع إجراءات خاصة بنظام الخدمة. وعند تسجيل المشاركة، يستفيد المشترك من عدة رسائل تصله لتعلمه بحالة الطرق في المناطق التي كان قد اشترك فيها.
ويقسّم الموقع بيروت إلى ستة أجزاء، وفقاً للمدخل الجنوبي، الشمالي، والشرقي، ويتضمن كل جزء أسماء المناطق التي يتم سلوكها في طريق واحد.
ويفرض الموقع بعض الشروط على المشتركين، وأهمها إرسال رسائل صحيحة، لكي تزيد من رصيدهم. وتُلغى اشتراكات المشتركين الذين يرسلون رسائل تتعمد التشويش بمعلومات غير صحيحة.
ويؤكد صاحب الفكرة الوالد سمير سنو أن «الغاية من هذا الموقع هي تعزيز ثقافة قوة الوعي لدى المواطنين الذين يعبّرون عن مصلحة المجتمع بكلّيته». ويلفت إلى أن العائلة تتكفلّ بكافة مصاريف المشروع اليوم، بهدف إنجاحه، «إلا أنه يحتاج الى الدعم لإطلاقه رسمياً». ويؤكد سنو أن «الغاية من المشروع ليست تجارية، بل نحن نسعى لإيصالها الى أكبر عدد ممكن من اللبنانيين».