تذوق .. الكعك

العدد: 6 كعكات
وقت التحضير: نحو ساعتين
حرارة الفرن: 270 درجة مئوية
مدة الخبز : 3 دقائق

أصبحت من "تراث" مائدتنا، فالكل يتذكر بائع الكعك المتجوّل على دراجته. ومع انتشار أفران متخصّصة في صنع "كعكة العصرونية"، بات يباع منها يومياً ما يفوق الـ25 ألف كعكة.
 وضع تركيبة عجينتها أحد أبناء مدينة طرابلس قبل أن تصل إلى بيروت، لكن مع تغيير شكلها، اتخذت شكل الحلقة عام 1940 وبات اسمها "كعكة العصرونية”. وكان يضاف إليها آنذاك الصعتر أو قطع من الجبن الأصفر الطري، وقد بقيت على شكلها ومضمونها حتى يومنا هذا. تجدر الإشارة الى أن طريقة خبز الكعكة في الأفران المتخصصة، يصعب  تنفيذها في المنزل. رغم ذلك، يقدِّم الشيف شادي وصفة تمكّن الجميع من صنع الكعك العصروني وخبزه في المنزل.

المقادير
الطحين 1 كلغ
الماء 2 كوب (500 مل)
السكر 1/3 كوب (  80غ )
الخميرة 2 ملاعق صغيرة ( 10غ )
محلب مطحون 1 ملعقة صغيرة
يانسون مطحون 1 ملعقة صغيرة

لتغطية وجه الكعكة:
سمسم نيّء
نخالة القمح

طريقة التحضير:
¶ نعجن جميع المكونات معاً، شرط أن تبقى العجينة قادرة على الالتصاق على اليد قليلاً.
¶ نقسّم العجينة أقراصاً بعد العجن فوراً، ونجعل كل قرص تقريباً 200 غرام، ونرشّ من النخالة على لوح من الخشب فيما نضع الأقراص على النخالة.
¶ نغطي اقراص العجين بقطعة من القماش.
¶ نتركها تتخمر ثلث ساعة.
¶ نخلط السمسم النيّء والنخالة معاً على الطاولة، ثم نأخذ كل قرص ونضع على وجهه  السمسم والنخالة. بعدها، نمد القرص ونعطيه شكل الكعكة، على أن نترك فتحة في الطرف.
¶ نضع الكعكة على الخشبة المرشوش عليها نخالة. نغطيها ونتركها تتخمر مرة ثانية.
¶ نحمّي الفرن على درجة 270 مئوية.
¶ نضع الكعكة على الصينية ونجعل الجهة التي تحتوي السمسم من الأعلى حتى لا يحترق السمسم، ثم نضعها في الفرن.
¶ بعد وقت قصير ترفخ الكعكة وتحمّر، فنقلبها على الجهة الثانية لتحمّر أيضاً، ونقدمها ساخنة.

نصيحة الشيف شادي زيتونه 
¶ يجب أن تكون قطعة القماش بوجهين: وجه من القماش، والوجه الآخر من الجلد أو النايلون. القماش يجب أن يوضع من جهة العجينة، فيما الجلد على القسم الأعلى حتى لا يدخل الهواء وتجفّ العجينة.
¶ يجب ان تكون الصينية المخصّصة لخبز الكعكة، ساخنة ومرتفعة الحرارة.

اقرء المزيد

ساركوزي لم يدفع الحساب

موقف محرج تعرض له الرئيس الفرنسي نيكولا ساركوزي، عندما نسي دفع حساب أربعة أكواب من القهوة تناولها وثلاثة من مرافقيه في أحد مقاهي قرية لافيلتال الفرنسية.
وكشفت صحيفة «لامونتانيي» الفرنسية عن أن ساركوزي دخل مقهى في القرية للاحتفال مع أصحابها بقرار حكومته بخفض قيمة الضريبة المضافة على المشروبات والمأكولات إلى نسبة 5,5 في المئة فقط تلبية لمطالب أصحاب المقاهي والمطاعم لمواجهة الصعوبات الاقتصادية.
وغادر الرئيس ومرافقوه المقهى بعدما انتهوا من تناول القهوة من دون تسديد فاتورة الحساب البالغة قيمتها 6,6 يورو. وتساءل صاحب المحل بخفة دم ما إذا كان تدافع الناس على الرئيس قد أنساه تسديد الحساب فلا سبب واحدا يدفعه لتجاهل البقشيش!

اقرء المزيد

اخر موعد .. اخر السنة

ذكرت مصادر اعلامية  ان مجلة "الموعد" العريقة والتي واكبت كبار النجوم وعاصرت العمالقة ولمع اسمها بفضل الصحافي الراحل الاستاذ محمد بديع سربيه، والتي خرّجت كبار الاسماء في عالم الصحافة المكتوبة ستحتجب عن الصدور اواخر العام الجاري، لتنهي مع اقفالها فترة ذهبية في عالم الصحافة الرائدة المحلية والعربية.
وللموعد صولات وجولات من النجاحات ستبقى بالرغم من اقفالها في ذاكرة من عاصروها وشهدوا على نجاحاتها.
ولأن أسرة هذه الدار العريقة تتمتع بمهنية كبيرة علمنا ايضاً بان ادارة المجلة تعهدت بتأمين العمل لاصحاب الكفاءات العالية التي تعمل في المجلة الكريمة والذين قامت الادارة بانذارهم رسمياً منذ شهرين تقريباً.

اقرء المزيد

العلكة مضرة ...

قد يحتاج أطباء الأسنان الذين يوصون مرضاهم بتناول العلكة الخالية من السكر بعد الطعام، بإعادة النظر في نصائحهم بعد أن وجد باحثون أن هذه العادة يمكن في الواقع أن تلحق الضرر بالأسنان.
ففي دراسة جديدة، نشرتها مجلة «بريتيش دنتال»، تبين أن العلكة الخالية من السكر قد تكون مضرّة بالأسنان مثل الأطعمة السكرية.
ووجدت الدراسة، التي أعدها باحثون من جامعات بوسطن ونيفادا وهلسنكي، أن المواد الحمضية المضافة لهذا النوع من العلكة وحلويات أخرى، كبديل عن السكر يمكن أن تخفف خطر الإصابة بالتسوّس، لكنها تزيد خطر تآكل الأسنان الذي يتسبب بتلفها. كما ذكر الباحثون أن مشاكل في الهضم قد تنتج عن هذه الأغذية والعلكة الخالية من السكر، وهناك القليل من الأدلة على أن استهلاكها يساعد في إنقاص الوزن.

اقرء المزيد

نجاح كبير في دمشق لوهلأ لوين؟

منذ زمن، لم تشهد صالات دمشق زحمة مماثلة. فيلم نادين لبكي «وهلأ لوين؟» يحظى هذه الأيام بإقبال منقطع النظير، حتى صار الباحث عن مقعد يحتاج إلى حجز مسبق، وهو أمر غير مألوف في العاصمة السورية. الهستيريا الجماعية تجاه الشريط، دفعت الصالات إلى زيادة عدد عروضه اليومية لتصل إلى أربعة. وارتفعت أيضاً أسهم المخرجة عند الجمهور السوري، وخصوصاً بين الشباب. هكذا، انهالت تعليقات الإعجاب بالشريط وصاحبته على فايسبوك. حتى إنّ أحدهم كتب قصائد غزل بنادين لبكي، ثم نبه أصدقاءه: «عما قريب، ستسمعون خبر إلقاء القبض عليّ بتهمة التجسس على حياة نادين لبكي، ومحاولة اقتحام شقتها في بيروت لأخذ صورة تذكارية».

اقرء المزيد

عمرو دياب حزين بعيد ميلاده

رغم كل التهاني التي تلقاها الفنان عمرو دياب من معجبيه بمناسبة عيد ميلاده في 11 تشرين الأول عبر موقعه الإلكتروني الرسمي وصفحته الرسمية على "فيسبوك"، إلاّ انه أمضى ليلة حزينة بسبب هزيمة "نادي الزمالك" الذي يشجّعه دياب بجنون في المباراة النهائيّة التي جمعته بـ"فريق أنبي" في "نهائي كأس مصر".

وقد أعلن عمرو حزنه على صفحته بعد يومٍ جميل تواصل فيه مع جماهيره والفانز، وبادلوه التهاني والصور والكليبات التي تحتفل بيوم ميلاده.

وكان عمرو يجهز مفاجأة لجمهوره، وهي عبارة عن أغنية لـ"الزمالك" تكون بمناسبة إحتفاله بفوزه بعد غيابٍ عن البطولات دام خمس سنوات، والأغنية التي كانت ستطرح على صفحته مدّتها دقيقتين، أعدها خلال الأيّام الماضية لهذه المناسبة، لكن الهزيمة المفاجئة جعلت ليلة ميلاده حزينة.

بكل الأحوال من المنتظر أن يكون عمرو دياب  نجم حفل "مئويّة الزمالك" التي لم تحدّد حتى الآن بدون مقابل كما أعلن من قبل.

اقرء المزيد

ساعة (بيغ بن) غير مستقيمة

ساعة لندن الشهيرة، «بيغ بن» لم تعد مستقيمة، فقد لاحظ مهندسون مدنيون أن برج الساعة في قصر وستمنتر بدأ يميل والمشكلة تتفاقم سنة تلو الأخرى حتى صارت واضحة للعيان.
وأصبح رأس البرج يبعد مسافة 45 سنتيمترا تقريبا عن الخط العمودي، وإذا لم تتخذ السلطات أية تدابير بهذا الشأن فسوف يسقط لاحقا. لكن قبل أن يصاب النواب بالرعب، يذكر أنه إذا استمر ميل البرج بالمعدل نفسه، فلن يبلغ زاوية ميل برج بيزا الإيطالي نفسها قبل أربعة آلاف عام، ويستغرق وقتا أطول ليهوي.
ويرى الباحثون أن «بيغ بن» بدأ يغوص في الأرض نتيجة أعمال البناء تحت الأرض والتي استمرت لعقود منذ بنائه في العام 1853. ولو سقطت «بيغ بن» فسترتطم بمكاتب النواب المطلة على الطريق في مبنى «بوركوليس هاوس». وتبين أن برج الساعة يغوص في الأرض بسرعة أكبر على الجهة الشمالية للمبنى البالغ طوله 96 مترا تقريبا. وتبين في دراسة لمديرية عقارات البرلمان ومترو أنفاق لندن نشر في العام 2009 أن حركة ميل البرج بدأت تتسارع في السنوات الأخيرة. يذكر أن برج بيزا مائل بزاوية أربع درجات.
وأدى تحرك «بيغ بن» إلى تصدع الجدران لأجزاء أخرى في مجلس العموم البريطاني، من ضمنها مكاتب الوزراء، ووزراء الظل. وقال الأستاذ الفخري والباحث في إمبيريال كولدج في لندن جون بورلاند الذي يتابع الـ«بيغ بن» و«بيزا» «الآن أصبح الميل واضحا... لقد سمعت سائحين يأخذون صورا ويقولون «لا أعتقد أن البرج عمودي» وهم على حق... وإذا بدأ البرج يميل أكثر، فسنضطر إلى اتخاذ التدابير، لكني لا أعتقد أننا نحتاج لأن نقوم بشيء خلال السنوات القليلة المقبلة».

اقرء المزيد

هـل يحلّ lebanontraffic.com أزمـة السيـر فـي لبنـان؟

منذ يومين، نشرت  صحيفة «السفير» في صفحة «صوت وصورة» مقالاً عن موقع الكتروني مصري يرشد المواطن حول حالة السير، وورد تمنٍّ في ختام القطعة بأن تعمم التجربة في لبنان. وها نحن اليوم نفاجأ بأن الفكرة موجودة في لبنان، إلا أنها لم تبصر النور بعد، بل ما زالت في فترة تجريبية.
لم تستسلم عائلة سنو المؤلفة من الوالد سمير سنو وزوجته وولديهما، أمام الفكرة التي تقول بأن «حل مشكلة أزمة السير يتطلب معجزة». وانطلاقاً من مبدأ «المعجزة نصنعها معاً بالمشاركة والتعاون»، أطلقت العائلة مشروعها، وهو عبارة عن موقع الكتروني «lebanontraffic.com» يعتمد على خدمة الخبر العاجل، ومحوره أحوال الطرق. وأحبّت العائلة أن يساهم جميع أفرادها في المشروع، باعتبار أنهم جميعاً يقودون السيارة ويعانون من أزمة السير.
تعمل العائلة على انجاز مشروعها منذ ستة أشهر، وقد أطلقته في السادس والعشرين من أيلول الماضي، أي منذ حوالى عشرة أيام بمرحلة تجريبية، لاختبار إقبال الناس عليه. وجاءت الفكرة بعدما ضاقت العائلة ذرعاً، في صباح كل يوم، عند المرور في نفق خلدة، آتية من المنزل الكائن في منطق بشامون إلى العاصمة بيروت، حيث تقطع مسافة ثلاثة كيلومترات من دون توفر أي مخرج للهروب من زحمة السير. وبعد إحصاءات قام بها أفرادها، اتضح أن «هناك الآلاف من اللبنانيين الذين يهدرون ساعات من الإنتاج اليومي، وهم عالقون في زحمة السير».
يعتمد الموقع على مشاركة أكبر عدد ممكن من الناس، الذين يفتحون حساباً شخصياً على الموقع، أو إرسال رسالة قصيرة على الرقم 041014/71، الذي يعود الى أصحاب المشروع. فعندما يواجه المشترك أزمة سير غير عادية في أي منطقة، يذكر في إحدى الوسيلتين، اسم المنطقة والشارع. مثلاً: نفق خلدة الكوكودي باتجاه بيروت. طريق الاوزاعي تجاه خلده. إلخ...
يتسلّم أصحاب المشروع الرسالة، يتأكدون من دقة مضمونها باتباع إجراءات خاصة بنظام الخدمة. وعند تسجيل المشاركة، يستفيد المشترك من عدة رسائل تصله لتعلمه بحالة الطرق في المناطق التي كان قد اشترك فيها.
ويقسّم الموقع بيروت إلى ستة أجزاء، وفقاً للمدخل الجنوبي، الشمالي، والشرقي، ويتضمن كل جزء أسماء المناطق التي يتم سلوكها في طريق واحد.
ويفرض الموقع بعض الشروط على المشتركين، وأهمها إرسال رسائل صحيحة، لكي تزيد من رصيدهم. وتُلغى اشتراكات المشتركين الذين يرسلون رسائل تتعمد التشويش بمعلومات غير صحيحة.
ويؤكد صاحب الفكرة الوالد سمير سنو أن «الغاية من هذا الموقع هي تعزيز ثقافة قوة الوعي لدى المواطنين الذين يعبّرون عن مصلحة المجتمع بكلّيته». ويلفت إلى أن العائلة تتكفلّ بكافة مصاريف المشروع اليوم، بهدف إنجاحه، «إلا أنه يحتاج الى الدعم لإطلاقه رسمياً». ويؤكد سنو أن «الغاية من المشروع ليست تجارية، بل نحن نسعى لإيصالها الى أكبر عدد ممكن من اللبنانيين».

اقرء المزيد

ستيف جوبز.. رجلٌ غيّر عالم التكنولوجيا ورحل بصمت

رحل ستيف جوبز..

أحد أهم المبتكرين الأميركيين، كما وصفه الرئيس الأميركي باراك أوباما، وأحد مؤسسي شركة "Apple"، كما يؤكد التاريخ، رحل، تاركاً وراءه إرثاً غنياً، وهو الذي اعتُبر واحداً ممّن غيّروا عالم التكنولوجيا والمعادلات التي يقوم عليها.

 

العالم أفضل.. بفضله!
بحسب خبر أعلنته شركة "Apple"، فقد توفي ستيف جوبز عن عمر يناهز 56 عاماً بعد معاناة مع مرض سرطان البنكرياس. وقالت الشركة في بيان النعي الذي أصدرته أنّ "الابداع والشغف والطاقة التي تمتع بها جوبز كانت مصدرا لاختراعات لا تعد ولا تحصى أثرت وحسنت حياتنا". وخلصت إلى أنّ العالم كان أفضل، بلا شك، بفضله!
وكان جوبز، وهو أحد مؤسسي "Apple" ومديرها التنفيذي السابق، يعاني من مرض السرطان منذ العام 2004، وخضع في العام 2009 لعملية زراعة كبد بعد الإعلان عن حصوله على إجازة مرضية. وفي كانون الثاني 2011 اعلن مجددا الحصول على إجازة مرضية، وفي آب 2011 استقال من منصب المدير التنفيذي للشركة وخلفه تيم كوك.

نقلات نوعية..

وكان جوبز يعتبر أحد أبرز المبتكرين الذين قادوا عالم تكنولوجيا المعلومات خلال السنوات الـ40 الماضية من خلال شركة "Apple" التي قدمت اول جهاز كومبيوتر شخصي عام 1976 بعدما كانت تقدم شركة "اي بي أم" أجهزة الكمبيوتر التجارية والحكومية الضخمة. ويتذكّر عشاق التكنولوجيا يوم أطلّ جوبز ليعلن إطلاق أول جهاز كمبيوتر من نوع ماكنتوش: "رأيتم صورا لماكينتوش، اليوم سأعرّفكم عليه شخصيا. كلّ الصور التي سترونها على الشاشة الكبيرة، هي صور ينتجها ما في داخل هذه الحقيبة".
أما النقلة الثانية التي أدخلها جوبز إلى عالم التكنولوجيا وبدأت عام ألفين هي تحويل استخدام أجهزة الكمبيوتر من الاستخدام المكتبي إلى الاستخدام المحمول عن طريق سلسلة منتجات "آي" التي أتاحت التكنولوجيا للمستخدمين في كل وقت وكل مكان وهي أجهزة "آيبود" و "آيفون" و"آي باد" ومتجر "آي تيونز" الموسيقي العملاق ومتجر "أبل ستور" الذي يوفر لمستخدمي "آي فون" تطبيقات هائلة تغطي كل مناحي الحياة.

 

سيرة حافلة..
ولد ستيف جوبز في مدينة سان فرانسيسكو بولاية كاليفورنيا الأميركية في 24 شباط 1955 لأب سوري يدعى عبد الفتاح جندلي وأم أميركية هي جوان سيمسون وأصبح الأب فيما بعد أستاذا في العلوم السياسية، ولأسباب غير واضحة تبنت جوبز أسرة أميركية من أصل بولندي بعد أسبوع فقط من ولادته.
وفشل جوبز دراسيا وطرد من الكلية التي كان يدرس فيها وعمل فيما بعد كأحد الفنيين في شركة للألعاب. لكنه كان شغوفاً بالتكنولوجيا حيث ورغم عدم إكماله دراسته الجامعية، حظي بفرصة التدرب في شركة HP للإلكترونيات حيث تعرّف بشريكه ووزنياك، ليكون رفيق دربه في الإبداع في آبل إلى ان فارقه عام 1985 ليؤسس شركة خاصة به أطلق عليها إسم  next، وذلك إثر خلاف كبير بينه وبين مديري الشركة.
بعد ذلك، انتقل إلى السينما ليؤسس شركة بيكسار التي كانت أول من يدمج الرسوم المتحركة مع تكنولوجيا المعلوماتية. فأنتجت بالتعاون مع وولت ديزني فيلم توي ستوري الذي حقّق نجاحا باهرا عام 1995 .لكن آبّل لم تقدر على فراق ستيف جوبز، فأعادته إلى قيادتها عام 1997 دامجة شركته next معها.
بعد قرابة عامين، بدأ عصر آبل الذهبي مع إطلاق الImac. عندها، بدأت معركة البرمجيات مع المنافس الأكبر Microsoft، فكل حواسيب آبل تستخدم برامجها الخاصة بها، بينما تسيطر مايكروسوفت على برمجيات جميع الحواسيب الأخرى. وكانت المنافسة الشرسة التي جعلت جوبز يركّز على كفاءة أجهزة آبل، لكن أيضا على جماليّتها، وهو ما بدأ مع الـIBook، قبل أن يبدأ عصر ذهبي آخر مع الألفية الجديدة، وافتتاح اول Apple store في ولاية فيرجينيا الأميركية، لتبدأ ثورة في التكنولوجيا مع ما سميّ بالـ  I somethingفولد iPod عام 2001، ثم جاء iPhone عام 2007، ليغيّر عالم الهواتف الجوّالة، و أخيراً iPad عام 2010.
من بين الأقوال المأثورة لجوبز "السبيل الوحيد للقيام بشئ عظيم هو أن تحب ما تفعله"، و "في بعض الأحيان تضرب الحياة رأسك بحجر لكن عليك ألا تفقد الإيمان" و"اجعل تفكيرك نقيا حتى تكون بسيطا" و"أن تتذكر دائما أنك ستموت هو أفضل سبيل لتتجنب الوقوع في فخ أنك سوف تفقد شيئا".

 

وداعاً..
قد يكون البيان الذي تلاه الرئيس الأميركي باراك أوباما إثر وفاة جوبز معبّراً بقوة عن مشاعر عشاق التكنولوجيا برحيل "ملهمهم"، إذ أشار الرئيس الأميركي إلى أنّ "ستيف كان واحدا من اكبر المبتكرين الأميركيين يملك من الشجاعة ما يكفي ليفكر بطريقة مختلفة ومن الجرأة ما يكفي ليؤمن ان بوسعه تغيير العالم ومن الموهبة ما يكفي لتحقيق ذلك".
وقال أوباما: "ببنائه واحدة من أنجح الشركات على الأرض انطلاقا من مراب منزله فانه جسد روح العبقرية الأميركية". وتابع اوباما قائلا "لقد حول حياتنا وأعاد تعريف الصناعات بأكملها وحقق واحدا من أندر أنواع الفخر في تاريخ البشرية .. انه غير طريقة نظر كل منا الى العالم".. وختم قائلاً: "لقد فقد العالم شخصا ذا بصيرة".

اقرء المزيد

جورج قرداحي: دمعتان على مبارك

بين ليلة وضحاها تحوّل جورج قرداحي إلى نجم صفحة «أنا آسف يا ريّس» الداعمة لحسني مبارك. الإعلامي اللبناني أطلّ على الهواء مباشرة في برنامج «مصر الجديدة» على قناة «الحياة 2» مع معتز الدمرداش ليطلق مجموعة من المواقف التي صدمت المصريين، خصوصاً الداعمين للثورة. وقال قرداحي إن منظر الرئيس المصري المخلوع داخل القفص على سرير طبي في المحكمة ليس جميلاً، ويُعدّ «إهانة للمشاعر الوطنية».
وتابع حديثه بالقول إن « الثورة العظيمة كان يجب أن تستمر بالعظمة نفسها بعيداً عن مشاعر الانتقام». أما اللافت فهو تعليق قرداحي بأن «حسني مبارك قدّم أداءً سياسياً طيباً طيلة عشرين عاماً من حكمه ولا يستحق كل هذا العقاب»! وعن الثورة المصرية أيضاً قال الإعلامي الشهير إنه تابعها على القنوات الإخبارية و «انبهرت بها للغاية، كما أنني كنت من الذين دهشوا لانهيار نظام مبارك بهذه السرعة»، وأختصر «ثورة 25 يناير» بكلمة واحدة هي «زلزال» مطالباً بمحاكمة قتلة الشهداء الذين سقطوا خلال الاحتجاجات.
ومعروف أن جورج قرداحي من أكثر الإعلاميين اللبنانيين المحبوبين في الشارع المصري. وقد اكتسب هذه الشهرة من برنامج «من سيربح المليون» الذي عرضته قناة mbc. لكن رغم مرور سنوات على انتهاء البرنامج، وتقديم قرداحي لبرامج أخرى، لم تلقَ النجاح نفسه، بقي الجمهور المصري يربط بين الإعلامي اللبناني وبرنامجه الأشهر.
إلا أن مصر لم تكن محور الحديث الوحيد في الحلقة، بل توسّع النقاش ليشمل أيضاً الاحتجاجات الشعبية في سوريا. وانطلاقاً من إلغاء برنامجه «إنت تستاهل» على mbc، بسبب موقفه الداعم للنظام السوري، قال جورج قرداحي إنه تم «تحريف» تصريحاته. لكنه عاد ليضيف: «لكنني لم أر حتى الساعة مليونية واحدة في سوريا»، متابعاً أنه «في الوقت نفسه ضد ممارسات الجيش السوري ومع مطالب الشعب كاملة». إذاً، اختار قرداحي أن يمسك العصا من المنتصف في الموضوع السوري، قبل أن ينتقل ليتحدّث ويستنكر إعدام الرئيس العراقي السابق صدام حسين صبيحة عيد الأضحى.
أما أداء الإعلام العربي في المرحلة الحالية، فكانت له حصّة من حديث الإعلامي الشهير. هكذا قال إن الإعلام حالياً أخطر من الأسلحة النووية و«استخدم سياسياً في الثورات العربية». وتابع أن «هناك قنوات استخدمت صوراً ولقطات مفبركة». ولم تسلم تركيا من تصريحات جورج قرداحي، فأكد أن هذه الدولة لم تكن لتحظى بهذه المكانة «لولا تراجع دور مصر إقليمياً»، دون أن يربط بين هذه التصريحات والموقف التركي من النظام السوري في المرحلة الحالية. وعن تأثير الثورات على بلده الأم لبنان، اكتفى بالقول إن «سقوط النظام السوري سيشعل النيران في لبنان».

اقرء المزيد